- 3 vejce (bílky zvlášť)
- 50 - 80 g třtinového cukru nebo sušené třtinové šťávy
- 100 g celozrnné špaldové nebo jiné mouky
- 100 g hladké špaldové mouky
- 100 g mletých vlaššských ořechů
- 20 g mletých pistáciíí
- 120 g másla
- 125 ml mléka (živočišného nebo rostlinného)
- 1 kypřící prášek bez fosfátu
Nejdříve vymícháme změklé máslo se žloutky a cukrem, poté přidáme ostatní ingredience, vyšlehané bílky na konec. Do části těsta můžeme přidat kakao. Pečeme ve vymazané a vysypané formě, při 180 C asi 45 minut.